Lasciati conquistare dalla nostra ricetta della settimana: costata di manzo della Galizia alla griglia con verdure invernali e salsa chimichurri
Tagliata di scamone su letto di radicchio e purè di patate al tartufo
Tagliata di scamone su letto di radicchio e purè di patate al tartufo: per una cena invernale raffinata e avvolgente.
Zuppa di legumi e salsiccia
La zuppa di legumi e salsiccia è un piatto semplice ma estremamente gustoso, perfetto per riscaldare le serate autunnali.
Brasato al Barolo
Il brasato al Barolo è un piatto iconico della cucina italiana, perfetto per le fredde giornate autunnali.
Arrosto di maiale con mele, castagne e albicocche
L'arrosto di maiale con mele, castagne e albicocche è un piatto perfetto per le giornate più fresche, ricco di sapore e semplice da preparare.
La frollatura della carne
La frollatura della carne è un processo che, se fatto correttamente, può trasformare un buon taglio di carne in un’esperienza culinaria eccezionale.
Conservazione della carne: come preservare freschezza e sapore
Conservazione della carne: come preservare freschezza e sapore. Scopri tutti i passaggio per conservare la carne al meglio
La sostenibilità nella produzione della carne
La sostenibilità nella produzione della carne, scopri perchè è importante e come puoi fare anche tu!
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Per la nostra rubrica "Oltre il calcio", dalla Svizzera il Zürcher Geschnetzeltes
Oltre il calcio: dalla Croazia il Čevapi
Per la nostra rubrica "Oltre il calcio", dalla Croazia il Čevapi